第105章

    他?们这?些人对吃食上?可是很?讲究的,别说食材新不新鲜的问?题了,吃一口菜,都能感觉到厨师今天状态好不好。
    如果?是后者?,他?倒能理解,但现在食材都不新鲜了,这?可不是小事!
    吴管理身心俱疲,他?就不明白了,自己不就是把新鲜的食材换成冻货了吗?那些冻货也不便宜啊?能吃出什?么区别?
    可一个两个的这?样,还可以说是找事,但每来一个客人都说味道很?不对劲,除了那些看起来过来是谈生意?的,不是奔着吃饭来的没找事,其他?的都要找事。
    最少也得说一句:“再也不来了。”
    吴管理刚开始还敢仗着店里客流量好,说一句:“爱来不来,不缺你这?一个。”
    可这?都是今天的第五个了,前面?十来天,就更?别说了。
    吴管理就算再高傲,这?次也不得不低下头,说:“实在抱歉,要不这?桌我做主,给您打八折?”
    这?一桌可不便宜,打八折得少不少钱,他?都觉得肉疼,想着自己这?么大?方,对方应该不会再找事了吧?
    结果?客人反而更?生气了,指着吴管理的鼻子骂:“你什?么意?思?打八折?我缺你那点钱?!”
    副管理在一旁看的都不知道该说什?么了,他?算是发现了,吴管理那是真的很?蠢啊,能来祥云饭店吃饭的人,能是什?么缺钱的主吗?
    他?这?么说,显得别人是为了便宜点故意?找茬一样,也怪不得别人生气。
    副管理看着一脸懵逼的吴管理,有些不忍直视,这?人怕是还没想明白,为什?么自己明明给对方打折了,结果?人家更?生气了。
    他?在心里摇头,却也没有开口,他?怎么说?他?没脸说啊!
    因为食材就是不新鲜啊,那是吴管理新提拔的采购买的冻货,副管理看在眼里急在心里啊,这?不就是砸祥云饭店的招牌吗?
    可他?急有什?么用?说的难听了,他?就是个打工的,反而吴管理,还是老板养子呢,人家都没觉得这?样做有什?么,那轮得到他?置喙。
    说起来,周大?厨之所以闹起来,也是因为这?个食材的事。
    周大?厨因为要回村里吃席,就请了两天假,吴管理当时答应的很?痛快,一点都不像他平时爱找事的行事作风。
    当时周大?厨没有在意?,结果?吃完席回来,重新回了饭店后,发现饭店的采购换人了!
    周大厨当时就找到吴管理,问?是怎么回事,吴管理就说:“你一个厨子,还真当自己是老板了?采购我想换就换,还用得着通知你?”
    周大?厨忍了忍,努力心平气和的说:“吴管理,我不是这?个意?思,但原先的采购,他?对接各方面?都熟悉,怎么能突然就换人?”
    吴管理压根听不进去好话,不耐烦道:“周大?厨,你这?么替原先的采购说话,你们是什?么关系啊?我记得原先的采购,也是个男的,你们这?样……”
    周大?厨当即被气脸色胀红,也算是明白了,吴管理压根不可能听劝,还故意?恶心他?!
    他?又?抽时间给原先的采购打了电话,对方叹气说:“我在祥云饭店也干了十来年了,兢兢业业,从来没有吃过半点回扣,结果?那个吴管理上?来就冤枉我,我也不想在那里干了。”
    周大?厨得知采购已经准备找下家了,也不好在说什?么,人家就是普通的上?班的,又?不像他?,跟师傅学了手艺,受了师傅的恩。
    周大?厨就想着,采购换了就换了吧,只要新的采购还好好干,也没什?么。
    结果?新的采购安分了半个月,就原形毕露,某天周大?厨正准备做菜,就发现食材明显不太对。
    这?根本就不是新鲜的,肉质松散,明显就是冻货!
    要知道,祥云饭店靠的不只是手艺,还有新鲜的食材打出的名气,食材不新鲜,这?可是大?事。
    他?先是跟副管理说了这?事,副管理也不清楚怎么回事,他?又?找到吴管理。
    吴管理听他?说完,没什?么反应,只说:“你别管那么多,好好做你的饭就行。”
    周大?厨一看他?的样子,哪里还不明白,他?就说,一个新来的采购,胆子怎么就那么大?,敢拿冻货当新鲜的食材糊弄,合着是有人撑腰授意?的。
    周大?厨当即就气炸了,不客气的说:“吴管理,以前的事我就不说了,但你在食材上?动手脚,那是要砸祥云饭店的招牌啊!你要真这?么做,a市的分店迟早完蛋,而且还会影响祥云饭店的口碑,现在换新鲜的食材还来得及……”
    “周明业,你真当自己多能呢?还轮到你教训我了?”吴管理脸色难看:“谁说食材不新鲜了?那些可都是鲜活的时候急冻的,能有什?么问?题,反正我是吃不出来什?么区别。”
    原先那些新鲜的食材,都得用专门的飞机空运回来,路上?还有损耗,投入量也太大?了。
    冷冻的食材就好多了,能省一半多的成本,至于省下来的钱……,他?用自己的聪明才智省的,当然也就进了他?的兜里。
    要他?说,周明业就是死?脑筋,这?些虽然是冻货,但是做菜的时候,多放点调料,把味道弄得重一点,能吃出来什?么问?题?
    那是你山猪吃不了细糠!周大?厨在心里大?骂,然后还想说什?么,结果?吴管理就摆摆手说:“你别管那么多,赶紧去做你的饭去。”
    周大?厨皱眉,说:“我做不了,这?种食材做出来的菜,那就是砸祥云饭店的招牌!”
    “你这?话说的,正因为食材没有原先的好,才能体现出你的手艺有多好。”吴管理说的振振有词,他?也知道食材肯定比不上?原先的,周大?厨是祥云饭店手艺最好的,他?就想靠对方挽回了,所以态度难得软化不少。
    但周大?厨有自己的坚持,他?拒绝用这?种食材做菜,除非吴管理换新鲜的。
    一来二去的,吴管理就生气了,说:“你今天要么去厨房老老实实做菜,要么就滚蛋!”
    于是乎,周大?厨就这?么走了。
    祥云饭店倒是不止这?一个大?厨,但别的厨子,比周大?厨的手艺差点,平常的客人倒吃不出什?么区别,不过周大?厨的熟客能吃出来。
    周大?厨离开后,吴管理就让别的厨子顶上?,这?些厨子倒没有吴管理皮说的“死?脑筋”,虽然心里对吴管理的做法不太赞同,但暂时也只能做着。
    按照吴管理说的,把调料放重一点。
    但即便是这?样,经常来的客人还是能吃出问?题。
    此?时说食材不新鲜的客人怒气冲冲道:“我不吃了,我看祥云饭店真是飘了,不把我们这?些人放在眼里!”
    说完,对方转身离开,桌子上?的菜都没动,对方就吃了一口。
    眼看对方转身离开,吴管理烦躁的皱眉:“我真服了,事真多!”
    副管理听的都想骂人了,别人食客掏的是什?么价钱?要吃冻货比祥云饭店便宜的店多了去了,干嘛掏这?么多钱专门过来祥云饭店吃?
    他?想了想,趁机道:“您看,这?么多食客都反映问?题了,要不采购那边……”
    他?是想说,赶紧及时止损,换成新鲜的食材好了,如果?可以的话,好声?好气的把周大?厨请回来,人家对祥云饭店,也是有感情的,劝一劝说不定还能挽回。
    结果?吴管理死?性?不改,根本不听他?的:“这?些人爱吃不吃,我就不信了,他?们走了还能没人来吃饭?”
    其实吴管理心里还是有些不安,但是,想着每天进入口袋的钱,他?实在舍不得断了。
    而且,他?又?不只是一个普通的管理,真出了问?题,也有人给他?撑腰,他?怕什?么?
    想到这?里,吴管理安心了许多。
    副管理见状,觉得没救了,真的没救了,他?觉得周大?厨跑路是明智的选择,那些留下来的厨子,现在怕是晚节不保了。
    这?个吴管理,是真的又?蠢又?坏,要说之前觉得新鲜食材和冻货没什?么区别,那是蠢,现在明知道有区别,还不改,就真的是坏了。
    哎!他?再操心也没什?么用,他?就是个打工的,还不如抓紧时间找下家,任由吴管理这?么折腾,这?分店迟早倒闭。
    ——
    姜照把吴管理气了一通,坐着车离开,眉头皱着:【怪不得周叔被气的喝醉之后哭成那样。】
    要是普通的工作,辞了就辞了,可周叔对祥云饭店肯定是有感情的啊。
    周叔指不定现在有多难受呢。
    敌敌畏附和:【是呀是呀,这?个吴管理不止蠢,还不是什?么好人。】
    姜照竖起耳朵:【怎么说?】
    敌敌畏嘿嘿一笑,立刻道:【这?是秘密哦,得宿主你答应做任务才可以知道。】