第5章
现在倒是可以做焖子了。昨天炖的肉，陆嫣特地留了一块出来，现在直接剁成了碎末。
她取了两碗肉汤煮开，放调料调好味，又倒入一碗泄开的水淀粉，不停搅拌。那肉汤在锅中渐渐凝固，慢慢变成一锅不忍直视的黄白色糊糊。陆嫣又把切碎的肉末倒了进去，继续搅拌不停。随着搅拌，黄白色糊糊变得越来越粘稠，粘在一起像个团子一样，颜色也越来越深，慢慢变成半透明的深褐色。陆嫣加了一大勺香油继续搅动，等到锅里的糊糊聚成了一个半透明的深褐色圆球，焖子就基本算是熬好了。
焖子
陆嫣把熬好的焖子盛到一个大盆里，上锅蒸。
熬好的焖子还要再蒸两刻钟，陆嫣溜达到了陆晟的房间。
陆晟抬起头，十分诧异。
陆嫣清了清嗓子：“你这有没有什么书是能让我打发时间看看的？”
陆晟保持着诧异的表情：“你认字？”
“认......吧？”陆嫣表情也有点尴尬，她突然想到她穿书的这个大历朝是个架空朝代，这的文字她还真不一定认识：“你拿本书来我看看。”
陆晟把正在看的《中庸》递了过去，陆嫣心想，这边科举也考四书五经啊？
她一翻开，整个人都松快下来了。就是普普通通繁体字而已。大概因为作者当时对这本书的设定就是这样的，她不可能自创一种字体。这她就放心了。至少不用再重新学一门语言了。
“太好了，我果然全认得。”陆嫣把《中庸》还给陆晟：“我不看正经书，你有话本子没有？”
陆晟：“......”
“那可是不巧得很，我只有正经书。”陆晟说：“我哪有钱买书，这书都是我抄的，我没事抄话本子干什么？”
陆嫣觉得十分有道理，又问陆晟：“那你知不知道话本子卖多少钱？”
陆晟摸了摸下巴：“比正经书是便宜不少的，也少不得一本薄的十几文厚的二三十文吧。”
还行，还是得多挣钱。陆嫣心想。
陆嫣问完话，又一阵风飘了出去，剩陆晟自己在屋里风中凌乱。
她什么意思？她想让我写话本子补贴家用吗？你别说确实是个挣钱的好途径......
那边陆嫣又回了厨房，焖子已经蒸好了，但面还早着才能发好，离中午吃饭也还远得很，她干脆把火灭了回屋歇着去了。
古代就是这点不好，娱乐设施实在太少。陆嫣又实在是喜欢自娱自乐的人，实在不乐意拢一屋子人打麻将打牌，又没手机，除了看话本大概真的是没什么可干的了。
因为早晨起得太早，陆嫣想着想着竟然睡着了，这回笼觉再醒过来就到了晌午。
很快就要吃午饭了，陆嫣看着那一筐萝卜，决定做点新鲜的。
她拿出几个大白萝卜，削去外皮，切成细丝，先用盐杀出了水分，又往里边打了两个鸡蛋，加入一碗面粉，加料调味，然后起锅用油润了润锅，放入萝卜丝糊糊，摊成碗口大小的一个饼。萝卜丝饼熟的很快，两面金黄焦脆，散发着熟透了的味道的时候就被捞了出来，没一会儿就摊了一大盆。
萝卜丝饼
其实这个东西类似于油墩子，但油墩子是炸出来的，陆嫣现在可不敢倒一锅油炸东西，非得把陆老大和徐氏心疼死。但煎出来的也非常好吃，不差什么。
中午饭很快端上桌，给徐氏送完饭，桌前只有陆晟陆嫣两个人。陆晟闻着这熟悉又陌生的味道，深深陶醉了。今天的午饭和以往不同，看不出食材。
“这是什么？”陆晟好奇地问。
“你先尝尝。”陆嫣说。
陆晟拿起一个，咬了一口，眼睛顿时亮了。熟透了的萝卜已经完全没有辛辣的味道了，清甜脆口，外酥里嫩。陆晟几口吃完一个，又拿起一个，冲陆嫣比了比大拇指：“好吃。”
“好吃就行。”陆嫣笑笑：“萝卜做的。”
陆晟不禁感慨，这真的是他吃过的最好吃的萝卜了，萝卜这东西一到了冬天稀烂贱。时下做饭为了省油都是清水加盐煮，以前冬天的时候顿顿都是水煮萝卜白菜，闻到萝卜味就反胃，没想到它还能是这个味道。
不过话说回来，陆嫣的厨艺真的没的说，总能把稀烂贱的东西做的十分美味，萝卜丝饼好吃，昨天的醋熘白菜和土豆丝也很好吃，一点都不像几文钱能买一筐的。
“真好吃。萝卜要能一直这么好吃，我就不讨厌萝卜了。”陆晟说。
陆嫣笑了笑：“这算什么？等什么时候买了羊肉，我做一次羊肉炖萝卜，羊肉炖的烂烂的，萝卜浸满羊肉汤的味道，咬一口满嘴汁，那才叫好吃呢，保证你再说不出讨厌萝卜的话。”
陆晟听得都愣了，又忍不住跟着她的描述想象，羊肉炖萝卜，那可是羊肉啊！
“咱们真能吃得起吗？”陆晟试探着问。
陆嫣直觉这是个鼓励孩子上进的机会：“你别问我啊，你可是咱们家的顶梁柱呀！等你中了秀才，就能免了咱家的田税。等你成了举人，那就更了不起啦，一个月能有二两银子呀！别说萝卜炖羊肉了，到时候我给你烤全羊！烤一整只！”
陆晟被忽悠的人都瘸了，晕晕乎乎地问：“咱家，就全靠我了？”
“是啊，未来的举人老爷！”陆嫣拍了拍陆晟的手。
吃了八个萝卜丝饼的未来举人老爷晕晕乎乎地回屋继续看书了。
第7章 土豆丝、粉蒸肉
荷叶饼看着花里胡哨，蒸法其实和馒头没大区别，今天发的面不少，陆嫣蒸了两锅大的像馒头一样的荷叶饼。
荷叶饼
蒸完荷叶饼，又开始琢磨粉蒸肉。都想做粉蒸肉了，陆嫣这才后知后觉，家里好像没米。
陆嫣又跑到陆晟的房间去问他：“咱家里没大米吗？你们平时不吃米饭吗？”
陆晟愣了一下，想了想说：“大米应该是有......米饭也吃，但吃的次数很少，毕竟贵。”
大爻山不种水稻，米都是外来货，比面贵多了。陆晟去翻了翻，果然翻出一小袋陈米。
陆嫣看着那两碗米，有些沉默。不过还好，做粉蒸肉也用不了多少米。
陆嫣舀出来半碗米，把锅烧热，把米倒了进去，不停翻炒，直到米变成黄色，空气中弥漫着浓浓的米香味，陆嫣才灭了火，把米倒了出来。陆嫣往米里加了几颗花椒，用擀面杖一起擀碎，放到了一个碗里备用。
她又把剩下的一斤肉全都切成了不薄不厚的片，加料腌了起来，这次多放了两勺花椒粉。
离陆老大回来时间还早，陆嫣不能现在就做饭，于是她又闲下来了。
她实在不知道干什么，想着干脆给陆老大把想做的东西的示意图都画出来，让他慢慢做。然后她又想到，自己不会用毛笔。
陆嫣往外看了看，几只鸡正趴在窝里睡大觉，突然想到了羽毛笔。
陆晟正在屋里看书，突然听到外面一阵狂乱的鸡叫伴随着扑棱翅膀的声音，如水滴溅进了油锅里一般在院中炸开了。
陆晟一愣，连忙走出屋往外看，只见院子里鸡飞鸭跳，公鸡母鸡全都扑闪着翅膀四散逃跑，陆嫣正追赶在一群鸡的身后，嘴里还念念有词：“乖宝宝，让我拔根毛......”
陆晟：？？？？
陆嫣以失败告终。主要是她终于逮到一只大公鸡，把人家的尾巴毛翻着看了一遍，结果发现都太短了，用不了。鸡叫的非常惨，陆嫣只得手一松把它放了。
陆晟完全不明白陆嫣在干什么，陆嫣也没法解释，只能装作什么也没发生一样，若无其事地又回了自己屋。
啊啊啊好烦！在古代真的太闲了！
折腾了一会儿，也到了做晚饭的时间，陆嫣又进了厨房。
陆嫣拿出两个土豆削了切片，泡到了水里。肉片已经腌了一下午，完全入了味。陆嫣把肉片在碾碎的米粉里滚了一圈，每一片都裹上了米粉，又拿出一个大碗，底下铺上土豆片，上面码好肉片，上火开蒸。
趁着蒸肉的时候，陆嫣又削了几个土豆，切成细丝，也泡到了刚才的水里。
粉蒸肉刚蒸好没一会儿陆老大就回来了，陆老大这几天一进自家院子总能闻到勾人的饭菜香。
“嫣丫头，你要的东西我给你做出来了。”陆老大一进来就喊。
陆嫣连忙出去看，只见陆老大拿着一个木桶，那木桶的底部是一个镂空金属盖，掀开后，下面又是一个固定在正中的带盖金属盒子。
“和手炉是一个意思，就是大了些。”陆老大解释说：“里边装炭，扣上两层盖，你放吃食，至少能暖和两个时辰。”
“足够了。”陆嫣喜笑颜开，“爹，快去洗手准备吃饭吧，马上就好。”
陆老大应了一声，去院里打水洗手。
陆嫣快速炒了个土豆丝，又把焖子切了片，一道一道端上了桌。
只见桌上放着一盆热好的大号荷叶饼，一碗粉蒸肉，一盆切成片的焖子，还有一大盘子炒土豆丝。
她取了两碗肉汤煮开，放调料调好味，又倒入一碗泄开的水淀粉，不停搅拌。那肉汤在锅中渐渐凝固，慢慢变成一锅不忍直视的黄白色糊糊。陆嫣又把切碎的肉末倒了进去，继续搅拌不停。随着搅拌，黄白色糊糊变得越来越粘稠，粘在一起像个团子一样，颜色也越来越深，慢慢变成半透明的深褐色。陆嫣加了一大勺香油继续搅动，等到锅里的糊糊聚成了一个半透明的深褐色圆球，焖子就基本算是熬好了。
焖子
陆嫣把熬好的焖子盛到一个大盆里，上锅蒸。
熬好的焖子还要再蒸两刻钟，陆嫣溜达到了陆晟的房间。
陆晟抬起头，十分诧异。
陆嫣清了清嗓子：“你这有没有什么书是能让我打发时间看看的？”
陆晟保持着诧异的表情：“你认字？”
“认......吧？”陆嫣表情也有点尴尬，她突然想到她穿书的这个大历朝是个架空朝代，这的文字她还真不一定认识：“你拿本书来我看看。”
陆晟把正在看的《中庸》递了过去，陆嫣心想，这边科举也考四书五经啊？
她一翻开，整个人都松快下来了。就是普普通通繁体字而已。大概因为作者当时对这本书的设定就是这样的，她不可能自创一种字体。这她就放心了。至少不用再重新学一门语言了。
“太好了，我果然全认得。”陆嫣把《中庸》还给陆晟：“我不看正经书，你有话本子没有？”
陆晟：“......”
“那可是不巧得很，我只有正经书。”陆晟说：“我哪有钱买书，这书都是我抄的，我没事抄话本子干什么？”
陆嫣觉得十分有道理，又问陆晟：“那你知不知道话本子卖多少钱？”
陆晟摸了摸下巴：“比正经书是便宜不少的，也少不得一本薄的十几文厚的二三十文吧。”
还行，还是得多挣钱。陆嫣心想。
陆嫣问完话，又一阵风飘了出去，剩陆晟自己在屋里风中凌乱。
她什么意思？她想让我写话本子补贴家用吗？你别说确实是个挣钱的好途径......
那边陆嫣又回了厨房，焖子已经蒸好了，但面还早着才能发好，离中午吃饭也还远得很，她干脆把火灭了回屋歇着去了。
古代就是这点不好，娱乐设施实在太少。陆嫣又实在是喜欢自娱自乐的人，实在不乐意拢一屋子人打麻将打牌，又没手机，除了看话本大概真的是没什么可干的了。
因为早晨起得太早，陆嫣想着想着竟然睡着了，这回笼觉再醒过来就到了晌午。
很快就要吃午饭了，陆嫣看着那一筐萝卜，决定做点新鲜的。
她拿出几个大白萝卜，削去外皮，切成细丝，先用盐杀出了水分，又往里边打了两个鸡蛋，加入一碗面粉，加料调味，然后起锅用油润了润锅，放入萝卜丝糊糊，摊成碗口大小的一个饼。萝卜丝饼熟的很快，两面金黄焦脆，散发着熟透了的味道的时候就被捞了出来，没一会儿就摊了一大盆。
萝卜丝饼
其实这个东西类似于油墩子，但油墩子是炸出来的，陆嫣现在可不敢倒一锅油炸东西，非得把陆老大和徐氏心疼死。但煎出来的也非常好吃，不差什么。
中午饭很快端上桌，给徐氏送完饭，桌前只有陆晟陆嫣两个人。陆晟闻着这熟悉又陌生的味道，深深陶醉了。今天的午饭和以往不同，看不出食材。
“这是什么？”陆晟好奇地问。
“你先尝尝。”陆嫣说。
陆晟拿起一个，咬了一口，眼睛顿时亮了。熟透了的萝卜已经完全没有辛辣的味道了，清甜脆口，外酥里嫩。陆晟几口吃完一个，又拿起一个，冲陆嫣比了比大拇指：“好吃。”
“好吃就行。”陆嫣笑笑：“萝卜做的。”
陆晟不禁感慨，这真的是他吃过的最好吃的萝卜了，萝卜这东西一到了冬天稀烂贱。时下做饭为了省油都是清水加盐煮，以前冬天的时候顿顿都是水煮萝卜白菜，闻到萝卜味就反胃，没想到它还能是这个味道。
不过话说回来，陆嫣的厨艺真的没的说，总能把稀烂贱的东西做的十分美味，萝卜丝饼好吃，昨天的醋熘白菜和土豆丝也很好吃，一点都不像几文钱能买一筐的。
“真好吃。萝卜要能一直这么好吃，我就不讨厌萝卜了。”陆晟说。
陆嫣笑了笑：“这算什么？等什么时候买了羊肉，我做一次羊肉炖萝卜，羊肉炖的烂烂的，萝卜浸满羊肉汤的味道，咬一口满嘴汁，那才叫好吃呢，保证你再说不出讨厌萝卜的话。”
陆晟听得都愣了，又忍不住跟着她的描述想象，羊肉炖萝卜，那可是羊肉啊！
“咱们真能吃得起吗？”陆晟试探着问。
陆嫣直觉这是个鼓励孩子上进的机会：“你别问我啊，你可是咱们家的顶梁柱呀！等你中了秀才，就能免了咱家的田税。等你成了举人，那就更了不起啦，一个月能有二两银子呀！别说萝卜炖羊肉了，到时候我给你烤全羊！烤一整只！”
陆晟被忽悠的人都瘸了，晕晕乎乎地问：“咱家，就全靠我了？”
“是啊，未来的举人老爷！”陆嫣拍了拍陆晟的手。
吃了八个萝卜丝饼的未来举人老爷晕晕乎乎地回屋继续看书了。
第7章 土豆丝、粉蒸肉
荷叶饼看着花里胡哨，蒸法其实和馒头没大区别，今天发的面不少，陆嫣蒸了两锅大的像馒头一样的荷叶饼。
荷叶饼
蒸完荷叶饼，又开始琢磨粉蒸肉。都想做粉蒸肉了，陆嫣这才后知后觉，家里好像没米。
陆嫣又跑到陆晟的房间去问他：“咱家里没大米吗？你们平时不吃米饭吗？”
陆晟愣了一下，想了想说：“大米应该是有......米饭也吃，但吃的次数很少，毕竟贵。”
大爻山不种水稻，米都是外来货，比面贵多了。陆晟去翻了翻，果然翻出一小袋陈米。
陆嫣看着那两碗米，有些沉默。不过还好，做粉蒸肉也用不了多少米。
陆嫣舀出来半碗米，把锅烧热，把米倒了进去，不停翻炒，直到米变成黄色，空气中弥漫着浓浓的米香味，陆嫣才灭了火，把米倒了出来。陆嫣往米里加了几颗花椒，用擀面杖一起擀碎，放到了一个碗里备用。
她又把剩下的一斤肉全都切成了不薄不厚的片，加料腌了起来，这次多放了两勺花椒粉。
离陆老大回来时间还早，陆嫣不能现在就做饭，于是她又闲下来了。
她实在不知道干什么，想着干脆给陆老大把想做的东西的示意图都画出来，让他慢慢做。然后她又想到，自己不会用毛笔。
陆嫣往外看了看，几只鸡正趴在窝里睡大觉，突然想到了羽毛笔。
陆晟正在屋里看书，突然听到外面一阵狂乱的鸡叫伴随着扑棱翅膀的声音，如水滴溅进了油锅里一般在院中炸开了。
陆晟一愣，连忙走出屋往外看，只见院子里鸡飞鸭跳，公鸡母鸡全都扑闪着翅膀四散逃跑，陆嫣正追赶在一群鸡的身后，嘴里还念念有词：“乖宝宝，让我拔根毛......”
陆晟：？？？？
陆嫣以失败告终。主要是她终于逮到一只大公鸡，把人家的尾巴毛翻着看了一遍，结果发现都太短了，用不了。鸡叫的非常惨，陆嫣只得手一松把它放了。
陆晟完全不明白陆嫣在干什么，陆嫣也没法解释，只能装作什么也没发生一样，若无其事地又回了自己屋。
啊啊啊好烦！在古代真的太闲了！
折腾了一会儿，也到了做晚饭的时间，陆嫣又进了厨房。
陆嫣拿出两个土豆削了切片，泡到了水里。肉片已经腌了一下午，完全入了味。陆嫣把肉片在碾碎的米粉里滚了一圈，每一片都裹上了米粉，又拿出一个大碗，底下铺上土豆片，上面码好肉片，上火开蒸。
趁着蒸肉的时候，陆嫣又削了几个土豆，切成细丝，也泡到了刚才的水里。
粉蒸肉刚蒸好没一会儿陆老大就回来了，陆老大这几天一进自家院子总能闻到勾人的饭菜香。
“嫣丫头，你要的东西我给你做出来了。”陆老大一进来就喊。
陆嫣连忙出去看，只见陆老大拿着一个木桶，那木桶的底部是一个镂空金属盖，掀开后，下面又是一个固定在正中的带盖金属盒子。
“和手炉是一个意思，就是大了些。”陆老大解释说：“里边装炭，扣上两层盖，你放吃食，至少能暖和两个时辰。”
“足够了。”陆嫣喜笑颜开，“爹，快去洗手准备吃饭吧，马上就好。”
陆老大应了一声，去院里打水洗手。
陆嫣快速炒了个土豆丝，又把焖子切了片，一道一道端上了桌。
只见桌上放着一盆热好的大号荷叶饼，一碗粉蒸肉，一盆切成片的焖子，还有一大盘子炒土豆丝。