第48章
要不是看在那两百万的份上，他才不会来。
这厨房很大，里面食物也很丰富。
毕竟这会所的客人很多。
幸好，这个时间，其实已经差不多过了饭点了。
所以，厨房也没什么事干了。
陶醉就吩咐马铭他们先出去，暂时把厨房让出来。
马铭打发了其他人出去，但是他自己却没有走。
他想要留下来，看看这场比试。
他倒要看看，自家老板找来的这个业余的厨师，到底有什么本事。能比他厉害。
两个小时的限时，除了面食这个主题之外，没有其它的限制了。
听起来似乎很简单的样子，毕竟面食那么多种类，可以随便选。
但是，就是太过简单了。
就好像蛋炒饭一样，看似简单，家常。
想要真正将蛋炒饭做得出色，做得好吃，其实是很难的。
真正的厨师，做面食，基本上，能自己动手的，都会自己动手。
陈康似乎早已经想到要做什么，比试一开始，就直接取了面粉，开始和面。
莫倾颜并没有着急动手。
而是背着手，在厨房里，转悠了一圈，看看都有什么食材。
看到莫倾颜这么不急不慢的样子，陶醉没有急，钱富贵却急了。
他凑近陶醉身边，着急地询问道：“醉哥，你这朋友到底靠不靠谱？人家那边的厨师，都开始动手了，他还像个大爷一样胡乱转悠的。这可是有时间限制的。万一时间到了，他还没有做出菜品，那我们就输了。”
“放心交给他就好。我相信他。”
如果不是吃过莫倾颜亲手做的饺子，陶醉此时也会着急万分。
但是，吃过莫倾颜做的饺子之后，心里只有一个想法。
那就是把比试全权交给他就好。
因为，莫倾颜的饺子，能征服一切。
然而事实上，莫倾颜根本没打算做饺子。
当他看到厨房里，居然有野生的草鱼，再加上，今天是陶醉的生日，他瞬间想到了要做什么了。
在莫倾颜之前的那个世界，从古代开始，每年的生辰，家里的长辈都会为其准备长寿面。
吃了长寿面，就希望生辰者，长寿安康。
所以长寿面其实是对生辰者的一种祝福。
在这个世界，并没有长寿面的存在。
正好，莫倾颜今天过来，没有带礼物。
所以，准备做碗长寿面给陶醉，就当时送他的生辰礼物了。
传统的长寿面，都是普通的手擀面，再配合清淡的汤底，其实这长寿面的味道，并不怎么出彩。
讨的只是一个好意头。
但是，莫倾颜做的这个手擀面，可不一样。
他捞起了三条野生草鱼，先将草鱼的鱼头给剁下，放到一边备用。
随后将草鱼开背，去骨取肉。
草鱼的鱼刺比较少，莫倾颜三两下，就将鱼刺给清除干净了。
随后用刀背将一块块的鱼肉摧细之后，加入蛋清、白油、胡椒粉等，腌制一会儿时间。
趁着这腌制的时间，将鱼头清理干净，放入紫砂锅中，加入一定量的矿泉水，再放入一片姜片去腥，随后开火熬汤。
等到水开之后，加入白贝，再次盖上盖子。
随后等到再次水开之后，就开始关小火慢熬。
草鱼拥有很高的食用价值，有滋阴明目，暖胃中和，增强身体抵抗力的功效。长期食用，更是有利于血液循环，对心脑血管疾病，有一定的作用。
野生的草鱼，因为食用的都是一些水里的微生物，腥味比养殖的草鱼要更淡一些。肉质也要更加紧实细嫩一些。
鱼肉被腌制了十分钟后，莫倾颜将其去筋，随后再次用刀背摧细。
为什么用刀背，而不用擀面杖。
那是因为鱼肉的弹性，不如猪肉牛肉等。
用擀面杖摧打的话，会很容易让鱼肉失去弹性。
而刀背细重，每一下下去，能一边将鱼肉细致分离的同时，又不至于让鱼肉失去本身的弹性。
确定所有的鱼肉，都已经分细之后，莫倾颜加入了面粉。
他用的并不是高筋面粉，而是普通的面粉。
高筋面粉需要和面，揉面等。
一旦进行揉面，鱼肉的弹性嫩滑的口感，也会被破坏掉。
所以，莫倾颜选择的是普通的面粉。
将普通面粉和一定量的豆粉加入进去之后，开始混合搅拌均匀。
随后，找来几个食品塑料袋，每个熟料袋子下方戳开一个小孔。
然后将混合后的原料，装进去。
看到莫倾颜这花里胡哨的一顿操作，不远处正在制作手工刀削面的陈康，一脸的不屑。
那都什么玩意，面粉里加入鱼肉就算了，还乱七八糟加了一堆的调料。
而且，用的面粉，还是普通的面粉。
这乱七八糟的搅拌在一起之后，居然装进了几个塑料袋子里。
这玩意做出来能吃吗？
看到莫倾颜这一顿操作，陈康简直无语至极。
看来是他多心了。
这么一个业余的家伙，估计连面怎么做都不知道吧。
他刚才居然还觉得，也许这家伙有几手功夫。
看来是他想多了。
随后，陈康不再将注意力放在莫倾颜身上，专心致志地制作自己的刀削面。
陶醉他们看到莫倾颜这一顿操作，也是有些懵逼了。
“莫哥这是在做什么？这应该不是做饺子吧。”
宋北辰虽然没有亲手做过饺子，但是也知道，饺子不应该这么做的。
最起码，做饺子，也要擀一下饺子皮才对。
“我也看不出来莫哥在做什么，但是肯定不是做饺子。管他呢，以莫哥的厨艺，做什么不好吃？”尹依依对莫倾颜信心十足。
“嗯，你说得对、”宋北辰点头附和，尹依依要说别的，他肯定有别的意见。但是要说莫倾颜的厨艺好这件事，他是十万赞同的。
等到紫砂锅里的汤，熬得差不多的时候，莫倾颜立刻将一部分的汤，盛到了另外一个紫砂锅里备用。
随后，开大火。
开始以均匀的力度，积压塑料袋里的原料。
那原料，通过被戳穿的小孔，形成了一条条，圆滚滚的面条的样子，落入了锅里。
软绵绵的原料，在接触到锅里高温滚烫的汤水之后，立刻变得韧性十足起来。
莫倾颜的力度非常均匀，面条被越挤越长。
等到长度达到一定长度之后，莫倾颜立刻停了下来。
看着锅里那随着汤汁，不断翻滚的面条。
确认面条已经熟透之后，莫倾颜快速捞起，装进了一旁装有冰矿泉水的大碗里。
在大碗里浸泡半分钟之后，又立刻捞起，装进了一个空碗里。
随后，莫倾颜又重复了这样的动作。
制作出了五碗长寿面之后，才在最后，给五碗面中的三碗，加入了一开始盛出来备用的，用鱼头和白贝，熬出来的清汤。
最后再撒上一点葱花，一碗看似简单清淡的长寿面，就搞定了。
这厨房很大，里面食物也很丰富。
毕竟这会所的客人很多。
幸好，这个时间，其实已经差不多过了饭点了。
所以，厨房也没什么事干了。
陶醉就吩咐马铭他们先出去，暂时把厨房让出来。
马铭打发了其他人出去，但是他自己却没有走。
他想要留下来，看看这场比试。
他倒要看看，自家老板找来的这个业余的厨师，到底有什么本事。能比他厉害。
两个小时的限时，除了面食这个主题之外，没有其它的限制了。
听起来似乎很简单的样子，毕竟面食那么多种类，可以随便选。
但是，就是太过简单了。
就好像蛋炒饭一样，看似简单，家常。
想要真正将蛋炒饭做得出色，做得好吃，其实是很难的。
真正的厨师，做面食，基本上，能自己动手的，都会自己动手。
陈康似乎早已经想到要做什么，比试一开始，就直接取了面粉，开始和面。
莫倾颜并没有着急动手。
而是背着手，在厨房里，转悠了一圈，看看都有什么食材。
看到莫倾颜这么不急不慢的样子，陶醉没有急，钱富贵却急了。
他凑近陶醉身边，着急地询问道：“醉哥，你这朋友到底靠不靠谱？人家那边的厨师，都开始动手了，他还像个大爷一样胡乱转悠的。这可是有时间限制的。万一时间到了，他还没有做出菜品，那我们就输了。”
“放心交给他就好。我相信他。”
如果不是吃过莫倾颜亲手做的饺子，陶醉此时也会着急万分。
但是，吃过莫倾颜做的饺子之后，心里只有一个想法。
那就是把比试全权交给他就好。
因为，莫倾颜的饺子，能征服一切。
然而事实上，莫倾颜根本没打算做饺子。
当他看到厨房里，居然有野生的草鱼，再加上，今天是陶醉的生日，他瞬间想到了要做什么了。
在莫倾颜之前的那个世界，从古代开始，每年的生辰，家里的长辈都会为其准备长寿面。
吃了长寿面，就希望生辰者，长寿安康。
所以长寿面其实是对生辰者的一种祝福。
在这个世界，并没有长寿面的存在。
正好，莫倾颜今天过来，没有带礼物。
所以，准备做碗长寿面给陶醉，就当时送他的生辰礼物了。
传统的长寿面，都是普通的手擀面，再配合清淡的汤底，其实这长寿面的味道，并不怎么出彩。
讨的只是一个好意头。
但是，莫倾颜做的这个手擀面，可不一样。
他捞起了三条野生草鱼，先将草鱼的鱼头给剁下，放到一边备用。
随后将草鱼开背，去骨取肉。
草鱼的鱼刺比较少，莫倾颜三两下，就将鱼刺给清除干净了。
随后用刀背将一块块的鱼肉摧细之后，加入蛋清、白油、胡椒粉等，腌制一会儿时间。
趁着这腌制的时间，将鱼头清理干净，放入紫砂锅中，加入一定量的矿泉水，再放入一片姜片去腥，随后开火熬汤。
等到水开之后，加入白贝，再次盖上盖子。
随后等到再次水开之后，就开始关小火慢熬。
草鱼拥有很高的食用价值，有滋阴明目，暖胃中和，增强身体抵抗力的功效。长期食用，更是有利于血液循环，对心脑血管疾病，有一定的作用。
野生的草鱼，因为食用的都是一些水里的微生物，腥味比养殖的草鱼要更淡一些。肉质也要更加紧实细嫩一些。
鱼肉被腌制了十分钟后，莫倾颜将其去筋，随后再次用刀背摧细。
为什么用刀背，而不用擀面杖。
那是因为鱼肉的弹性，不如猪肉牛肉等。
用擀面杖摧打的话，会很容易让鱼肉失去弹性。
而刀背细重，每一下下去，能一边将鱼肉细致分离的同时，又不至于让鱼肉失去本身的弹性。
确定所有的鱼肉，都已经分细之后，莫倾颜加入了面粉。
他用的并不是高筋面粉，而是普通的面粉。
高筋面粉需要和面，揉面等。
一旦进行揉面，鱼肉的弹性嫩滑的口感，也会被破坏掉。
所以，莫倾颜选择的是普通的面粉。
将普通面粉和一定量的豆粉加入进去之后，开始混合搅拌均匀。
随后，找来几个食品塑料袋，每个熟料袋子下方戳开一个小孔。
然后将混合后的原料，装进去。
看到莫倾颜这花里胡哨的一顿操作，不远处正在制作手工刀削面的陈康，一脸的不屑。
那都什么玩意，面粉里加入鱼肉就算了，还乱七八糟加了一堆的调料。
而且，用的面粉，还是普通的面粉。
这乱七八糟的搅拌在一起之后，居然装进了几个塑料袋子里。
这玩意做出来能吃吗？
看到莫倾颜这一顿操作，陈康简直无语至极。
看来是他多心了。
这么一个业余的家伙，估计连面怎么做都不知道吧。
他刚才居然还觉得，也许这家伙有几手功夫。
看来是他想多了。
随后，陈康不再将注意力放在莫倾颜身上，专心致志地制作自己的刀削面。
陶醉他们看到莫倾颜这一顿操作，也是有些懵逼了。
“莫哥这是在做什么？这应该不是做饺子吧。”
宋北辰虽然没有亲手做过饺子，但是也知道，饺子不应该这么做的。
最起码，做饺子，也要擀一下饺子皮才对。
“我也看不出来莫哥在做什么，但是肯定不是做饺子。管他呢，以莫哥的厨艺，做什么不好吃？”尹依依对莫倾颜信心十足。
“嗯，你说得对、”宋北辰点头附和，尹依依要说别的，他肯定有别的意见。但是要说莫倾颜的厨艺好这件事，他是十万赞同的。
等到紫砂锅里的汤，熬得差不多的时候，莫倾颜立刻将一部分的汤，盛到了另外一个紫砂锅里备用。
随后，开大火。
开始以均匀的力度，积压塑料袋里的原料。
那原料，通过被戳穿的小孔，形成了一条条，圆滚滚的面条的样子，落入了锅里。
软绵绵的原料，在接触到锅里高温滚烫的汤水之后，立刻变得韧性十足起来。
莫倾颜的力度非常均匀，面条被越挤越长。
等到长度达到一定长度之后，莫倾颜立刻停了下来。
看着锅里那随着汤汁，不断翻滚的面条。
确认面条已经熟透之后，莫倾颜快速捞起，装进了一旁装有冰矿泉水的大碗里。
在大碗里浸泡半分钟之后，又立刻捞起，装进了一个空碗里。
随后，莫倾颜又重复了这样的动作。
制作出了五碗长寿面之后，才在最后，给五碗面中的三碗，加入了一开始盛出来备用的，用鱼头和白贝，熬出来的清汤。
最后再撒上一点葱花，一碗看似简单清淡的长寿面，就搞定了。