第318章

    女评委之所以会提议加入酸菜这配菜,其实是有私心的。
    她自己本人是很喜欢吃酸菜的。
    特别是比赛提供的这种酸菜,是出自她的家乡。
    女评委想要看看,她们家乡的酸菜,除了用来做小菜之外,还能不能用来做正菜的配菜。
    她想要看看,这人才济济的国宴级厨师大赛,能不能用自己家乡的酸菜,做出令人惊艳的菜品来。
    “这味道,闻着挺香的。就是不知道,吃起来味道怎么样了。”另外一名男评委笑道:“这道菜,也算是新奇了。那就一起尝尝吧。”
    评委们自己动手,用汤勺每人装了半碗酸菜鱼。
    首先是验证的这菜品的主角鱼肉了。
    有经验的评委们只是看了一眼这鱼肉,就知道,这是黑鱼的鱼肉。
    如果是草鱼或者鲈鱼的话,经过这样的汤煮,鱼肉会变得松散。
    而黑鱼就算经过了汤煮,鱼肉也依旧结实。
    用筷子夹起鱼肉的时候,鱼肉还在筷子上抖动了几下,黄色的汤汁说着鱼肉滴落,满满的胶原蛋白格外的q弹好看。
    将鱼肉放进嘴里,原本以为味道会很怪。
    但是,这鱼肉却出奇的嫩滑鲜美。
    别看这酸菜鱼上面的辣椒挺多的。
    然而,吃进嘴里,并不是很辣。
    酸菜的味道已经完全将纯粹的辣掩盖,变成了微微的,就算是不能吃辣的人,都能接受的酸辣口感。
    黑鱼的鱼肉,其实会带着一股土腥味。
    然而,酸菜的味道不但掩盖了黑鱼鱼肉的土腥味,还突出了鱼肉中的鲜美。
    用鱼头和鱼骨熬出来的汤,也是鲜香浓郁。
    一口汤,一口鱼肉,越吃越好吃,越吃越想吃。
    几名评委吃得根本停不下来。
    一盘酸菜鱼本来就不多,几人一人再添了半碗,就已经差不多见底了。
    “给我留点。”
    “你们几个尊老爱幼懂不懂?”
    “别抢,这最后一点是我的。”
    几名评委,为了最后的那点酸菜鱼,差点没打起来。
    莫倾颜的摄像师将一个摄像头,架在了评委席上。
    所以,在莫倾颜去到休息室的时候,郭导就让人自动切换了莫倾颜直播间的画面。
    直播间的观众们也就看到了这些评委争抢莫倾颜做的酸菜鱼。
    直播间的观众们看到这一幕,只觉得是如此的熟悉。
    当初,莫倾颜在美食比赛上,做的那锅炖牛腩,可不就是遭受到了这样的哄抢。
    莫倾颜可是光靠一道牛腩煲,就征服了美食比赛上的十名评委。
    其中,就包括了高莫祁。
    当然了,除了莫倾颜直播间的摄像头之外,官方的直播摄像头也在。
    所以,官方直播间的观众们,也看到了评委们,哄抢酸菜鱼的画面。
    这画面,与刚才评委们风轻云淡,各种犀利指点的画面,形成了鲜明的对比。
    “爽。”将碗里最后一口汤喝干净之后,其中一名男评委忍不住吼出声来,“这酸菜鱼肉汤,实在是太爽了。微辣的口感,开胃至极。鱼肉鲜香嫩滑且劲道。这道菜,比刚才的那道红烧黑鱼,要好吃太多了。”
    女评委也是依依不舍地放下手里的碗。
    感叹道:“这酸菜鱼肉,酸辣鲜甜,不只是鱼肉,就连娃娃菜,都已经浸满了鱼汤的味道。真是绝了。我从来都不知道,这酸菜和鱼肉的搭配,会做出这么令人欲罢不能的美食来。”
    另外一名评委也是忍不住点头道:“更绝的是,这汤的鲜,是纯靠鱼头和鱼骨熬出来的鲜。不是用各种味精调料调出现的鲜。所以,这鱼肉才能做到如此的鲜美。”
    原本他们因为吃了太多的鱼了,这味觉都已经有种要退化的感觉了。
    现在却被这道酸菜鱼肉,唤醒了前所未有的食欲了。
    年长的评委也感叹道:“这煮鱼肉的时间,把控得太好了。而且,这汤里,是以为加入了猪油。所以才会有这样好的颜色。用鱼头和鱼骨熬出来的汤,原本就已经够鲜美了。这酸菜的加入,简直就是灵魂之笔。让这鱼汤的鲜美,更上一层楼。”
    评委们说完,这屏幕前的观众们,都忍不住各种的“吸溜”。
    就算他们没有吃到,光是听这些评委们说,就已经能知道这酸菜鱼是有多好吃了。
    徐毅更是一边吸溜着口水,一般问高莫祁:“莫祁,你说,我们今晚厚着脸皮,去莫哥那里蹭饭的话,能不能蹭上这酸菜鱼肉?”
    高莫祁淡淡地瞥了他一眼,道:“现在天还没有黑。”
    徐毅:“所以?”
    高莫祁:“做什么白日梦?他不是你的厨师。”
    高莫祁尽管也很想吃,但是他克制住了。
    并且,对于徐毅这种厚脸皮的行为,表示谴责。
    “呃……”徐毅垂头丧气道:“好吧,是我痴心妄想了。”
    徐毅也知道,自己不应该有那样罪恶的想法,但是,莫哥做的美食,实在是太引人犯罪了。
    五名评委没有一句多余的话,不约而同,直接给出了10分的满分。
    评委品尝菜品的时候,菜品上的参赛者编号早已经被工作人员取走。
    所以,评委们是不知道这这道菜,是什么编号的参赛者制作的。
    这也是为了杜绝评委记住了某位参赛者的编号,做出徇私的事情来。
    就好比莫倾颜的那个死亡号444号,就非常容易让人记住。
    莫倾颜等人并没有等很久。
    等到最后一名参赛者完成菜品,来到休息室半个小时左右。
    六个比赛区,三十名评委,已经全部评分完毕。
    所有的评分,也已经上传了评分系统。
    等到三十名评委,来到休息室后,休息室的大屏幕随着亮起。
    紧接着,开始公布进入第二轮比赛的名单。
    本次比赛,一共有五百多名的参赛者,被分为了六个比赛区。
    只有评分前100名的参赛者,可以进入第二轮的比赛。
    没有多余的话,再三十名评委的见证下,大屏幕上,开始公布评分前100名的参赛者名单。
    当然了,这公布名单的时候,是只公布参赛者编号,不公布名字的。
    444号,以满分50分的分数,越过了五百多个号,直接挂在了第一的位置上。
    要说其它的号,在场的参赛者们可能记不住是谁。
    但是,这死亡号444号大家可是再知道不过了。
    几乎是在名单公布,看到第一名的时候,所有人都不由自主地愣住了。
    444号居然得了满分?
    那不是莫倾颜那个业余厨师吗?
    他越过了那么到的三级国宴级厨师,得了第一,而且还是满分的第一?
    这也太离谱了吧?
    如果这不是严格得不能再严格,并且不可能作弊的的国宴级厨师大赛,大家都要以为这比赛有猫腻了。
    一个业务厨师,挂在第一的位置上,那就等于打了他们这一大群专业厨师的脸。
    因此,在场的那些厨师,脸色都不太好看了。